Brazilië
Een volle, zoete koffie met een rond en toegankelijk profiel.
In espresso komen tonen van melkchocolade, hazelnoot en rozijnen naar voren, aangevuld met een zachte, praline-achtige zoetheid.
Als cappuccino ontwikkelt de koffie zich romig en rond, met duidelijke room- en pralinetonen.
In americano blijven rozijn en hazelnoot herkenbaar aanwezig, terwijl de chocoladetonen subtiel op de achtergrond meespelen.
De aciditeit en bitterheid zijn beide mild en goed in balans, waardoor de zoetheid centraal staat. Met een volle body en beperkte complexiteit is dit een soepele, evenwichtige koffie met een zacht en nootachtig karakter.
Smaakprofiel
Smaaktonen: Chocolademelk, amandelboter, kiwi en cacao
Herkomst: Brazilië
Verwerkingsmethode: Natural
Variëteit: Yellow Bourbon
Brandprofiel: Medium
Boonsoort: 100% Arabica
Hoogte: 1150 meter boven zeeniveau
 |
Aciditeit | ● ● ● ● ● ○ ○ ○ ○ ○ |
 |
Bitterheid | ● ● ● ● ● ○ ○ ○ ○ ○ |
 |
Zoetheid | ● ● ● ● ● ● ● ● ○ ○ |
 |
Complexiteit | ● ● ● ● ○ ○ ○ ○ ○ ○ |
 |
Body | ● ● ● ● ● ● ● ● ● ○ |
Zetwijzes
Hario V60
Espresso
French Press
