<h1>Kaldi Lokaal</h1>

Kaldi Lokaal

Kaldi Lokaal

Smaakprofiel

Herkomst: Rwanda, Ethiopië en Uganda
Verwerkingsmethode: Gewassen
Variëteit: Bourbon, Lokaal geselecteerde variëteit, Robusta
Brandprofiel: Medium donker
Boonsoort: Arabica & Robust

Smaakprofiel aciditeit Aciditeit ● ● ● ● ● ● ○ ○ ○ ○
Smaakprofiel bitterheid Bitterheid ● ● ● ● ● ● ○ ○ ○ ○
Smaakprofiel zoetheid Zoetheid ● ● ● ● ● ○ ○ ○ ○ ○
Smaakprofiel complexiteit Complexiteit ● ● ● ● ● ● ○ ○ ○ ○
Smaakprofiel body Body ● ● ● ● ● ● ● ● ○ ○

Zetwijzes

Hario V60

Watertemperatuur: 95°C
Breng water aan de kook (100°C) en laat 30 seconden afkoelen.

Maalgraad: Medium grof
Koffie: 15 gram
Water: 250 ml
Totale zettijd: ± 2:45 minuten

Zetinstructies

Voorbereiding
Spoel het filterpapier met heet water om papiersmaak te verwijderen en de dripper voor te verwarmen.

0:00 – 0:30 - Bloom
Giet tot 50 gram water.
Laat 30 seconden bloomen. 

0:30 – 1:00 - Bloom
Giet tot 150 gram water.

1:30 – 2:00
Giet rustig door tot 250 gram. 

Totale zettijd: ± 2:45 minuten

Espresso

Watertemperatuur: 96°C
Maalgraad: Fijn (poederachtig)
Koffie: 18 gram
Extractie: 40 ml
Totale extractietijd: ± 29 seconden

Zetinstructies

Voorbereiding
Maal 18 gram koffie fijn
Verdeel gelijkmatig in de filterdrager en tamp stevig en recht.

Extractie
Start direct de extractie.
Streef naar 40 ml espresso in ongeveer 29 seconden.

French Press

Watertemperatuur: 95°C
Breng water aan de kook (100°C) en laat 30 seconden afkoelen.

Maalgraad: Grof  
Koffie: 30 gram
Water: 500 ml
Totale zettijd: 8:00 minuten

Zetinstructies

Stap 1 – Voorbereiding
Plaats de French Press op een weegschaal en tareer.
Voeg 30 gram grof gemalen koffie toe. 

Stap 2 – Opzetten
Giet water op tot 500 gram.
Roer kort door zodat alle koffie verzadigd is.

Stap 3 – Extractie
Laat 8 minuten trekken. 

Stap 4 – Serveren
Druk de plunger langzaam naar beneden en serveer direct.

Probeer het thuis

Laat de kunst van koffie proeven niet aan anderen over. Onze Kaldi Lokaal is nu beschikbaar in onze winkels om thuis te ervaren, zonder de noodzaak om naar de verste uithoeken van de wereld te reizen.

Laat je inspireren door de smaak van Kaldi

Laat je verrassen door de meesterlijke blend van smaken in elke slok en laat je inspireren door de kunst van koffie. Probeer het nu bij een van onze winkels.
Abonneer je op onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte!

Ontvang als eerste updates over ons assortiment, aanbiedingen en tips voor thuis.

<h2>Blijf op de hoogte!</h2>

Login

Wachtwoord vergeten?

Heb je nog geen account?
Maak gratis een account aan.