Omschrijving
Een volle, zoete koffie met een rond en toegankelijk profiel.
In espresso komen tonen van melkchocolade, hazelnoot en rozijnen naar voren, aangevuld met een zachte, praline-achtige zoetheid.
Als cappuccino ontwikkelt de koffie zich romig en rond, met duidelijke room- en pralinetonen.
In americano blijven rozijn en hazelnoot herkenbaar aanwezig, terwijl de chocoladetonen subtiel op de achtergrond meespelen.
De aciditeit en bitterheid zijn beide mild en goed in balans, waardoor de zoetheid centraal staat. Met een volle body en beperkte complexiteit is dit een soepele, evenwichtige koffie met een zacht en nootachtig karakter.
Smaakprofiel
Herkomst: Brazilië
Methode: Natural
Variëteit: Yellow Bourbon
Branding: Medium
Boontype: 100% Arabica
Hoogte: 1150 meter boven zeeniveau
|
Aciditeit |
● ● ● ● ● |
 |
Bitter |
● ● ● ● ● |
 |
Zoet |
● ● ● ● ● ● ● ● |
 |
Complexiteit |
● ● ● ● |
 |
Body |
● ● ● ● ● ● ● ● ● |
