Colombia - 500 gram

    Omschrijving

    Een volzoete koffie met een evenwichtig en toegankelijk karakter.

    In espresso komen tonen van sinaasappel en witte druif naar voren, ondersteund door macadamia en pure chocolade rond 69%.

    Als cappuccino ontwikkelt de koffie zich romig en rond, met duidelijke marsepeintonen en een volle koffiesmaak.

    In americano verschuift het profiel richting melkchocolade, terwijl de frisse sinaasappel subtiel aanwezig blijft.

    De aciditeit is medium tot licht hoog en zorgt voor levendigheid zonder scherp te worden. De zoetheid is uitgesproken en vormt de basis van het profiel, terwijl de bitterheid laag blijft. Met een medium tot volle body en een licht drogende afdronk is dit een gebalanceerde, soepele koffie met duidelijke zoete accenten.

    Smaakprofiel

    Herkomst: Colombia
    Methode: Gewassen
    Variëteit: Castillo, Colombia, Catimor (51%) en Caturra (48%)
    Branding: Medium Donker
    Boontype: 100% Arabica
    Hoogte: 1200–2100 meter boven zeeniveau

    Aciditeit koffiebonen Aciditeit ● ● ● ● ● ● ●
    Bitterheid koffiebonen Bitter ● ● ● ●
    Zoetheid koffiebonen Zoet ● ● ● ● ● ● ● ●
    Complexiteit koffiebonen Complexiteit ● ● ● ● ● ● ●
    Body koffiebonen Body ● ● ● ● ● ● ●

    Colombia - 500 gram

      Productformulier

      €21,50

        • 100% Arabica
        • Colombia
        • Mandarijn, pure chocolade en pruim
          Koffie als maling bestellen

        We zijn druk bezig met het achterhalen van de juiste maalstanden voor de nieuwe koffie. Er wordt aan gewerkt en bieden dit zo snel mogelijk weer aan.

          Informatie over een bestelling met maling

        Heb je een maling toegevoegd aan je bestelling? Houd dan rekening met een langere levertijd. De levertijd kan oplopen tot 3-5 werkdagen. Maling bestellingen worden altijd met DPD geleverd. Kijk op onze veelgestelde vragen-pagina voor meer informatie.

        Omschrijving

        Een volzoete koffie met een evenwichtig en toegankelijk karakter.

        In espresso komen tonen van sinaasappel en witte druif naar voren, ondersteund door macadamia en pure chocolade rond 69%.

        Als cappuccino ontwikkelt de koffie zich romig en rond, met duidelijke marsepeintonen en een volle koffiesmaak.

        In americano verschuift het profiel richting melkchocolade, terwijl de frisse sinaasappel subtiel aanwezig blijft.

        De aciditeit is medium tot licht hoog en zorgt voor levendigheid zonder scherp te worden. De zoetheid is uitgesproken en vormt de basis van het profiel, terwijl de bitterheid laag blijft. Met een medium tot volle body en een licht drogende afdronk is dit een gebalanceerde, soepele koffie met duidelijke zoete accenten.

        Smaakprofiel

        Herkomst: Colombia
        Methode: Gewassen
        Variëteit: Castillo, Colombia, Catimor (51%) en Caturra (48%)
        Branding: Medium Donker
        Boontype: 100% Arabica
        Hoogte: 1200–2100 meter boven zeeniveau

        Aciditeit koffiebonen Aciditeit ● ● ● ● ● ● ●
        Bitterheid koffiebonen Bitter ● ● ● ●
        Zoetheid koffiebonen Zoet ● ● ● ● ● ● ● ●
        Complexiteit koffiebonen Complexiteit ● ● ● ● ● ● ●
        Body koffiebonen Body ● ● ● ● ● ● ●

        Zetwijzes

        Hario V60

        Watertemperatuur: 95°C
        Breng water aan de kook (100°C) en laat 30 seconden afkoelen.

        Maalgraad: Medium grof
        Koffie: 15 gram
        Water: 250 ml
        Totale zettijd: ± 2:30 minuten

        Zetinstructies

        Voorbereiding
        Spoel het filterpapier met heet water om papiersmaak te verwijderen en de dripper voor te verwarmen.

        0:00 – 0:30 - Bloom
        Giet tot 50 gram water.
        Laat 30 seconden bloomen. 

        0:30 – 1:00
        Giet rustig door tot 150 gram. 

        1:30 – 2:00
        Giet verder tot 250 gram.  

        Totale zettijd: ± 2:30 minuten

        Espresso

        Watertemperatuur: 96°C
        Maalgraad: Fijn (poederachtig)
        Koffie: 19 gram
        Extractie: 40 ml
        Totale extractietijd: ± 29 seconden

        Zetinstructies

        Voorbereiding
        Maal 19 gram koffie fijn
        Verdeel gelijkmatig in de filterdrager en tamp stevig en recht.

        Extractie
        Start direct de extractie.
        Streef naar 40 ml espresso in ongeveer 29 seconden.

        French press

        Watertemperatuur: 95°C
        Breng water aan de kook (100°C) en laat 30 seconden afkoelen.

        Maalgraad: Grof  
        Koffie: 30 gram
        Water: 500 ml
        Totale zettijd: 8:00 minuten

        Zetinstructies

        Stap 1 – Voorbereiding
        Plaats de French Press op een weegschaal en tareer.
        Voeg 30 gram grof gemalen koffie toe. 

        Stap 2 – Opzetten
        Giet water op tot 500 gram.
        Roer kort door zodat alle koffie verzadigd is.

        Stap 3 – Extractie
        Laat 8 minuten trekken. 

        Stap 4 – Serveren
        Druk de plunger langzaam naar beneden en serveer direct.

        Persoonlijk koffie advies krijgen?

        Niet helemaal zeker welke koffie bij jou past? Kom dan eens langs bij een Kaldi in de buurt en krijg persoonlijk koffie advies van onze ervaren barista's!

        Bezoek een Kaldi

        Of probeer onze koffiekeuzehulp!

        In een paar vragen bieden wij jou de koffie die het beste bij jou smaak zal passen. 

        Doe de keuzehulp

        Abonneer je op onze nieuwsbrief

        Blijf op de hoogte!

        Ontvang als eerste updates over ons assortiment, aanbiedingen en tips voor thuis.

        <h2>Blijf op de hoogte!</h2>

        Login

        Wachtwoord vergeten?

        Heb je nog geen account?
        Maak gratis een account aan.