Omschrijving
Een zoete en evenwichtige koffie met een rijk en rond karakter.
In espresso komen tonen van zoete melasse naar voren, met lichte accenten van bruine specerijen en vijgenjam.
Als cappuccino ontwikkelt de koffie zich romig en zacht, met duidelijke tonen van amandel en witte chocolade, aangevuld met een vleugje nootmuskaat.
In americano blijft het profiel mooi in balans, met een medium tot volle body en een lange afdronk van jam en kruidige chocolade.
Met zijn uitgesproken zoetheid en goede balans is dit een toegankelijke, volle koffie met een zachte, lange afdronk en een kruidig zoete signatuur.
Smaakprofiel
Herkomst: Guatemala
Methode: Gewassen
Variëteit: Caturra, Bourbon 300, Villa Sarchi, Catuai, Pacas
Branding: Medium
Boontype: 100% Arabica
Hoogte: 1000-1200 meter boven zeeniveau
 | Aciditeit | ● ● ● ● ● ● ● ○ ○ ○ |
 | Bitter | ● ● ● ● ● ● ● ● ○ ○ |
 | Zoet | ● ● ● ● ● ● ● ● ○ ○ |
 | Complexiteit | ● ● ● ● ● ● ● ○ ○ ○ |
 | Body | ● ● ● ● ● ● ● ● ○ ○ |
