Rwanda - 500 gram

    Omschrijving

    Een complexe koffie met een levendig en uitgesproken profiel.

    In espresso komen tonen van zwarte bes en limoen naar voren, ondersteund door pure chocolade met een hoog cacaopercentage.

    Als cappuccino blijft het karakter fris en licht zuur, terwijl de chocoladetonen door de melk wat meer naar de achtergrond verschuiven.

    In americano ontwikkelen zich duidelijke tonen van chocolade en cassis, aangevuld met een subtiele florale nuance.

    De aciditeit is hoog en rond en vormt de drijvende kracht van het smaakprofiel. Zoetheid en bitterheid zijn goed aanwezig en zorgen samen voor balans en diepte. Met een medium body en hoge complexiteit is dit een gelaagde koffie met frisse spanning en een lange smaakontwikkeling.

    Smaakprofiel

    Herkomst: Rwanda
    Methode: Gewassen
    Variëteit: Bourbon
    Branding: Medium
    Boontype: 100% Arabica
    Hoogte: 1600–1900 meter boven zeeniveau

    Aciditeit koffiebonen Aciditeit ● ● ● ● ● ● ● ● ●
    Bitterheid koffiebonen Bitter ● ● ● ● ● ● ●
    Zoetheid koffiebonen Zoet ● ● ● ● ● ● ● ●
    Complexiteit koffiebonen Complexiteit ● ● ● ● ● ● ● ●
    Body koffiebonen Body ● ● ● ● ● ● ●

     

    Rwanda - 500 gram

      Productformulier

      €21,50

        • 100% Arabica
        • Rwanda
        • Karamel, noten en melkchocolade
          Informatie over een bestelling met maling

        Heb je een maling toegevoegd aan je bestelling? Houd dan rekening met een langere levertijd. De levertijd kan oplopen tot 3-5 werkdagen. Maling bestellingen worden altijd met DPD geleverd. Kijk op onze veelgestelde vragen-pagina voor meer informatie.

        Omschrijving

        Een complexe koffie met een levendig en uitgesproken profiel.

        In espresso komen tonen van zwarte bes en limoen naar voren, ondersteund door pure chocolade met een hoog cacaopercentage.

        Als cappuccino blijft het karakter fris en licht zuur, terwijl de chocoladetonen door de melk wat meer naar de achtergrond verschuiven.

        In americano ontwikkelen zich duidelijke tonen van chocolade en cassis, aangevuld met een subtiele florale nuance.

        De aciditeit is hoog en rond en vormt de drijvende kracht van het smaakprofiel. Zoetheid en bitterheid zijn goed aanwezig en zorgen samen voor balans en diepte. Met een medium body en hoge complexiteit is dit een gelaagde koffie met frisse spanning en een lange smaakontwikkeling.

        Smaakprofiel

        Herkomst: Rwanda
        Methode: Gewassen
        Variëteit: Bourbon
        Branding: Medium
        Boontype: 100% Arabica
        Hoogte: 1600–1900 meter boven zeeniveau

        Aciditeit koffiebonen Aciditeit ● ● ● ● ● ● ● ● ●
        Bitterheid koffiebonen Bitter ● ● ● ● ● ● ●
        Zoetheid koffiebonen Zoet ● ● ● ● ● ● ● ●
        Complexiteit koffiebonen Complexiteit ● ● ● ● ● ● ● ●
        Body koffiebonen Body ● ● ● ● ● ● ●

         

        Zetwijzes

        Hario V60

        Watertemperatuur: 95°C
        Breng water aan de kook (100°C) en laat 30 seconden afkoelen.

        Maalgraad: Medium grof
        Koffie: 15 gram
        Water: 250 ml
        Totale zettijd: ± 2:40 minuten

        Zetinstructies

        Voorbereiding
        Spoel het filterpapier met heet water om papiersmaak te verwijderen en de dripper voor te verwarmen.

        0:00 – 0:30 - Bloom
        Giet tot 50 gram water.
        Laat 30 seconden bloomen. 

        0:30 – 1:00
        Giet rustig door tot 150 gram. 

        1:30 – 2:00
        Giet verder tot 250 gram.  

        Totale zettijd: ± 2:40 minuten

        Espresso

        Watertemperatuur: 96°C
        Maalgraad: Fijn (poederachtig)
        Koffie: 19 gram
        Extractie: 45 ml
        Totale extractietijd: ± 30 seconden

        Zetinstructies

        Voorbereiding
        Maal 19 gram koffie fijn
        Verdeel gelijkmatig in de filterdrager en tamp stevig en recht.

        Extractie
        Start direct de extractie.
        Streef naar 45 ml espresso in ongeveer 30 seconden.

        French press

        Watertemperatuur: 95°C
        Breng water aan de kook (100°C) en laat 30 seconden afkoelen.

        Maalgraad: Grof  
        Koffie: 30 gram
        Water: 500 ml
        Totale zettijd: 8:00 minuten

        Zetinstructies

        Stap 1 – Voorbereiding
        Plaats de French Press op een weegschaal en tareer.
        Voeg 30 gram grof gemalen koffie toe. 

        Stap 2 – Opzetten
        Giet water op tot 500 gram.
        Roer kort door zodat alle koffie verzadigd is.

        Stap 3 – Extractie
        Laat 8 minuten trekken. 

        Stap 4 – Serveren
        Druk de plunger langzaam naar beneden en serveer direct.

        Kaldi koffie barista

        Persoonlijk koffie advies krijgen?

        Niet helemaal zeker welke koffie bij jou past? Kom dan eens langs bij een Kaldi in de buurt en krijg persoonlijk koffie advies van onze ervaren barista's!

        Bezoek een Kaldi

        Kaldi koffie maken

        Of probeer onze koffiekeuzehulp!

        In een paar vragen bieden wij jou de koffie die het beste bij jou smaak zal passen. 

        Doe de keuzehulp

        Abonneer je op onze nieuwsbrief

        Blijf op de hoogte!

        Ontvang als eerste updates over ons assortiment, aanbiedingen en tips voor thuis.

        <h2>Blijf op de hoogte!</h2>

        Login

        Wachtwoord vergeten?

        Heb je nog geen account?
        Maak gratis een account aan.