Omschrijving
Winter Blend
Een diepzoete koffie met een volle body en een warme, kruidige toets.
In espresso proef je pure chocolade, bruine suiker en karamelfudge. Geroosterde hazelnoot, kaneel en kardemom geven diepte aan het zoete karakter.
Als cappuccino is hij vol en fluweelzacht. Pure chocolade, karamelfudge en bruine suiker staan voorop, aangevuld met geroosterde hazelnoot en warme specerijen.
In americano is de koffie vol en zacht, met pure chocolade en bruine suiker. Daarna volgen karamel en geroosterde hazelnoot, met een subtiel kruidige afdronk.
Zoetheid voert de boventoon in dit gelaagde profiel. Zuren en bitters zijn beide duidelijk aanwezig en houden elkaar in evenwicht. Pure chocolade geeft bitter tegenwicht aan de zoetheid, terwijl hazelnoot, kaneel en kardemom voor diepte zorgen. De volle body en het ronde mondgevoel maken het karakter warm en vol.
Smaakprofiel
Aroma: Bruine suiker, kardemom en pure chocolade
Herkomst: Brazilïe en Honduras
Variëteiten: Peaberry en Robusta Huni
Bonensoort: 70% Arabica en 30% Robusta
Verwerkingsmethode: Natural
Brandprofiel: Donker
 |
Aciditeit |
● ● ● ● ● ● ● ○ ○ ○ |
 |
Bitter |
● ● ● ● ● ● ● ○ ○ ○ |
 |
Zoet |
● ● ● ● ● ● ● ● ● ● |
 |
Complexiteit |
● ● ● ● ● ● ● ● ○ ○ |
 |
Body |
● ● ● ● ● ● ● ● ○ ○ |
